Vers vruchtensap levert enorme hoeveelheden vitaminen aan het lichaam. Kunstmatig geproduceerde vitamines kunnen de vitamines die in de hete zon zijn geboren en door de zachte regen zijn bevochtigd, niet vervangen. Citrusvruchten in de vorm van sap smaken het best 's ochtends, omdat ze het leven stimuleren en veel energie geven. De elektrische sapcentrifuge van Alessi, ontworpen door Stefano Giovannoni, is een combinatie van modern design en hoogwaardige materialen. De fruitpers springt niet meteen in het oog, maar markeert slechts subtiel zijn aanwezigheid in de keuken.