Wat is gezonder: fijne boter of aromatische olie?
Er bestaan veel mythes, misvattingen en halve waarheden rondom de verschillende soorten vetten. Ze worden, vaak ten onrechte, gekoppeld aan hartziekten, aderverkalking of overgewicht. Veel mensen kiezen er zelfs voor om vetten uit hun dieet te schrappen. Ondertussen geloven veel voedingsdeskundigen dat vetten een essentieel onderdeel van de voeding zijn en dat koolhydraten schadelijker zijn dan vet. Vandaag kijken we naar boter en olie, die in bijna elk huishouden aanwezig zijn – zijn ze onze vijand of bondgenoot? Laten we het uitzoeken!