Heerlijke, heerlijk geurende en prachtig versierde paasgebakjes zijn lekkernijen die, naast de gekookte eieren, zure soep of paté, niet mogen ontbreken op de paastafel. Ontdek onze baksuggesties voor de komende Pasen.
Paascake - recept)<
Die mag niet ontbreken op de paastafel - natuurlijk hebben we het over een deftige gistcake, met glazuur, met citroensmaak, met yoghurt... De paascake hoort erbij tijdens de komende feestdagen, want men gelooft dat het zorgt voor welzijn, voorspoed en succes in huis. Wij stellen een recept voor voor een traditionele tulbandcake met glazuur, die naast Mazurek en cupcakes een eetbare tafeldecoratie zal zijn.
Ingrediënten voor de cake:<- 3 glazen tarwebloem<
- 40 g gist<
- 0,5 glas suiker<
- 1 glas lauwwarme melk<
- 6 eidooiers<
- 1 ei<
- 1 glas rozijnen<
- 2 theelepels citroenextract<
- een snufje zout<
- 125 g gesmolten en afgekoelde boter<
Ingrediënten voor het glazuur:<- 1 glas poedersuiker<
- 2 lepels melk<
- 1 theelepel citroensap<
Bereiding:<- Bereid eerst het voordeeg. Verkruimel de gist in een kom, voeg 1 eetlepel suiker toe en giet er 1 glas melk bij. Meng het, dek af met een doek en zet het 15 minuten op een warme plaats.<
- Giet de bloem in een grote kom, voeg het gistmengsel, suiker, eidooiers, ei, rozijnen, citroenextract en een snufje zout toe. Kneed het deeg even, voeg dan de gesmolten boter toe.<
- Kneed het deeg ongeveer 15 minuten tot het zacht en elastisch is.<
- Vorm het deeg tot een bal, leg het in een met bloem bestrooide kom, dek af met een katoenen doek en zet het ongeveer 1,5 uur op een warme plaats om te rijzen.<
- Na deze tijd kneedt u het deeg opnieuw.<
- Vet een of twee kleinere cakevormen in met boter en bestrooi deze met paneermeel. Als u siliconen bakvormen gebruikt, sla deze stap dan over, want deze hoeven niet te worden voorbereid voor het bakken.<
- Doe het deeg in de voorbereide vormen, dek het opnieuw af met een doek en laat het op een warme plaats staan, dit keer ongeveer 1 uur.<
- Plaats het deeg in een voorverwarmde oven van 170 graden en bak het ongeveer 30 minuten.<
- Laat de tulbandcake afkoelen en haal hem dan uit de vorm.<
- Bereid het glazuur. Meng poedersuiker met melk en citroensap.<
- Koel de cakevormen af met het bereide glazuur.<
€ 28,98
Vorm Mastrad rond met Savarin taart schoorsteen
Mastrad
Dit product is tijdelijk niet beschikbaar
Paas Mazurek - een recept<
Naast de tulbandcake is Mazurek een van de meest populaire paasgebakjes. Het is gemaakt van een zanddeeg, een biscuitdeeg of een marsepeincake met een zoete vulling, b.v. chocolade, noten of dulce de leche. Decoraties zijn ook een onmisbaar element van deze cake. Meestal worden noten en gedroogd fruit gebruikt om ze te versieren, die patronen van eieren, kuikens of paaslammetjes vormen. Ontdek ons beproefde recept voor een heerlijke dulce de leche Mazurek.<
Ingrediënten:<- 350 g tarwebloem<
- 200 g koude boter<
- 1 glas poedersuiker<
- 2 eidooiers<
- 1 eetlepel 18% room<
- een snufje zout<
Bovendien:<- 150 g zachte boter<
- 500 g dulce de leche<
- decoraties gemaakt van b.v. noten, amandelschilfers, chocoladedruppels, gedroogde abrikozen, rozijnen, gekonfijte sinaasappelschil<
Bereiding:<- Zeef de bloem, voeg boter toe en hak het snel met een mes. Voeg poedersuiker, eidooiers, room en zout toe. Kneed het deeg snel. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in folie en zet het 1 uur in de koelkast.<
- Vet twee broodvormen of een rechthoekige vorm in met boter en bedek deze met bakpapier.<
- Rol het deeg uit, leg het in een bakplaat, giet de bodem grondig uit, egaliseer deze. Snijd het overtollige deeg eraf.<
- Vorm rollen van de rest van het deeg en leg deze op de randen van de cake.<
- Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak deze 20 minuten.<
- Klop de zachte boter, voeg dan geleidelijk, lepel voor lepel, dulce de leche toe, terwijl u constant roert. Verdeel de afgewerkte room over een afgekoelde knapperige bodem en versier naar wens - speciale accessoires voor het versieren van uw gebak kunnen hierbij ook helpen.<
Maanszaadcake op een zandbodem<
Zware en vochtige maanzaadcake op een knapperige bodem is een ander idee voor de paastafel. Het geheim van een perfecte, heerlijke maanzaadcake ligt in de maanzaadvulling. Daarom is het de moeite waard om deze zelf te bereiden, met ingrediënten van goede kwaliteit. Het is echt helemaal niet zo moeilijk. Overtuig uzelf!<
Ingrediënten voor een zanddeeg:<- 2 glazen tarwebloem<
- 150 g koude boter<
- 1 ei<
- 4 eetlepels poedersuiker<
Ingrediënten voor de maanzaadvulling:<- 500 g maanzaad<
- 2 grote appels<
- 175 g boter<
- 2 glazen suiker<
- 5 eieren<
- 1/3 glas griesmeel<
- 1/3 glas rozijnen<
- 1/3 glas gehakte walnoten<
- 1/3 glas gekonfijte sinaasappelschil<
- 2 theelepels amandelextract<
Bereiding:<- Meng en kneed snel alle ingrediënten voor het zanddeeg. Vorm een bal van het deeg, wikkel het in folie en zet het een uur in de koelkast.<
- Leg bakpapier op de bakvorm.<
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit, zodat het de vorm van een voorbereide vorm heeft. Leg het vervolgens op de bovengenoemde vorm.<
- Zet het deeg terug in de koelkast, dit keer 30 minuten.<
- Prik het deeg voor het bakken met een vork.<
- Plaats de zandtaartvorm in een voorverwarmde oven van 190 graden Celsius en bak deze 15 minuten.<
- Bereid de maanzaadvulling. Giet kokend water over het maanzaad, koel het af, laat het uitlekken en maal het twee keer in een vleesmolen.<
- Schil de appels en rasp deze op de grovere gaten.<
- Meng boter en suiker. Voeg eidooiers toe, meng ze dan. Voeg maanzaad, geraspte appels, griesmeel, noten en amandelextract toe. Meng het kort.<
- Klop de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig met een spatel door de maanzaadvulling.<
- Leg de bereide maanzaadvulling op de gebakken zandbodem.<
- Plaats het deeg in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius en bak het 1 uur.<
- Garneer de afgekoelde cake met glazuur en gekonfijte sinaasappelschil.<
Bosmos Paasmuffins<
Charmante, groene, lentepaasmuffins zullen een prachtige decoratie van de feesttafel zijn. Ontdek ons beproefde recept voor eenvoudige en snelle muffins met spinazie, die iedereen zullen betoveren met hun smaak en uiterlijk.<
Ingrediënten:<- 400 g verse spinazie<
- 3 eieren<
- 1 glas suiker<
- ¾ glas olie<
- schil van 1 citroen<
- 2 glazen tarwebloem<
- 2,5 theelepels bakpoeder<
Ingrediënten voor mascarponecrème:<- 300 ml 30% room<
- 250 g mascarpone<
- 2 eetlepels poedersuiker<
Bovendien:<- bosbessen<
- verse muntblaadjes<
Bereiding:<- Maal de spinazie met een blender.<
- Klop de eieren met suiker tot een lichte en luchtige massa.<
- Giet er in een dunne straal olie bij, al roerend.<
- Voeg de geraspte spinazie en citroenschil toe, meng dit dan kort.<
- Zeef de bloem met bakpoeder door de spinaziepuree. Meng met een spatel.<
- Leg wegwerp bakvormen in de muffinbakjes.<
- Vul de papieren muffinbakjes met het deeg. Plaats de muffins in een voorverwarmde oven van 170 graden Celsius en bak ze 25 minuten.<
- Wanneer de muffins zijn afgekoeld, snijd dan de bovenkant eraf. Verkruimel de muffinstukjes en bewaar ze voor decoratie.<
- Bereid de crème. Klop de 30% room met mascarpone en poedersuiker tot een dikke crème.<
- Gebruik een spuitzak om muffins te versieren met de bereide crème. Bestrooi de bovenkant van de crème met muffin kruimels. Versier de muffins met bosbessen en muntblaadjes.<
€ 14,96
Patisserie spuitzak Tala met decoratieve uiteinden 16 elementen
Tala
Dit product is tijdelijk niet beschikbaar
€ 31,29€ 36,81
Decoratie spuitzak Mastrad donkergrijs siliconen op een standaard met 9 accessoires
Mastrad
Recept voor de Weense cheesecake<
De klassieke Weense cheesecake met veel gedroogd fruit is een cake die, samen met de rest van het gebak, de paastafel glans zal geven. Traditionele paas cheesecake zal iedereen bekoren met zijn unieke smaak en aroma.<
Ingrediënten:<- 1 kg driemaal gemalen kwark<
- 100 g boter<
- 1 glas suiker<
- 6 eieren<
- 1 eetlepel tarwebloem<
- 1 eetlepel aardappelzetmeel<
- 2 theelepels sinaasappelextract<
- 3 lepels rozijnen<
- 2 eetlepels gekonfijte sinaasappelschil<
- poedersuiker voor decoratie<
Bereiding:<- Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.<
- Meng de zachte boter met suiker tot u een lichte, luchtige massa krijgt.<
- Klop de eieren één voor één.<
- Voeg al kloppend geleidelijk kwark toe.<
- Meng gezeefde bloem, sinaasappelextract, rozijnen en sinaasappelschil door het deeg.<
- Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier.<
- Doe het deeg in de vorm. Plaats het in de voorverwarmde oven van 170 graden Celsius, verlaag dan onmiddellijk de temperatuur tot 150 graden Celsius en bak het ongeveer 1,5 uur.<
- Na het bakken opent u de ovendeur en laat u de cheesecake erin staan om volledig af te koelen.<
- Bestrooi de cheesecake voor het serveren met poedersuiker.<
Een feestelijke cheesecake, een deftige tulbandcake, of misschien een paaslammetje van zanddeeg? Welke gebakjes zullen er dit jaar op uw tafel staan tijdens Pasen? We hopen dat de recepten die we hebben gepresenteerd u hebben geïnspireerd en dat u al weet welke gebakjes u voor Pasen gaat bakken. Bakken en decoreren van uw paaslekkernijen wordt nog eenvoudiger en leuker als u zich voorziet van paasvormen en -mallen. Een paar eenvoudige ingrediënten, goede bakaccessoires en een beetje wilskracht zijn genoeg om te genieten van de smaak van heerlijk gebak.<
