Je kent vast dat gevoel wel: je hebt zin in iets zoets, maar je mist de tijd en de ingrediënten om een hele bakplaat vol huisgemaakte taart te bakken. Gelukkig schieten eenvoudige en snelle recepten voor gebakjes uit de magnetron in een kopje te hulp, gebaseerd op een paar basisproducten die we meestal wel in huis hebben. Ontdek 5 instant recepten voor deeg uit de magnetron.
Instant cupcake in een mok
Mug cake...
is een cupcake die in de magnetron wordt bereid, en de bereiding ervan duurt niet langer dan een paar minuten. Je hoeft alleen maar alle benodigde ingrediënten te combineren, te mixen, in een kopje te doen, de magnetron op de hoogste stand te zetten, het apparaat ongeveer 1-2 minuten aan te zetten en... klaar is Kees! Snelheid en eenvoud zijn niet de enige voordelen van dit dessert. Het recept voor de cake uit de mok kan worden aangepast aan jouw voorkeuren. Voeg noten, geraspte wortel, chocolade, kruiden, kokosschaafsel of pindakaas toe om je favoriete smaak te krijgen. Zo smaken de cupcakes die je elke dag bereidt, steeds anders.
Welke mok is geschikt voor de magnetron?
Het is echter belangrijk om te weten dat voor de bereiding van een instant cupcake een mok nodig is die geschikt is voor de magnetron. Het is essentieel om een schaal te gebruiken die de energie van de microgolven doorlaat, die vervolgens naar het voedsel in de schaal gaat. Deze energie gaat vrijelijk door keramiek, porselein en glaswerk. Het is de moeite waard om toe te voegen dat, als het om porselein gaat, het meestal veiliger is om witte mokken in de magnetron te gebruiken dan gekleurde. De meeste mokken van plastic zijn ook geschikt voor de magnetron, hoewel niet allemaal, dus controleer altijd of ze in dit type fornuis kunnen worden gebruikt door de markeringen op de bodem van de pot te controleren. Echter, mokken van roestvrij staal, aluminium en koper mogen niet in de magnetron worden geplaatst, omdat de metalen elementen een reactie veroorzaken in de vorm van boogontlading, wat vonken of zelfs een explosie kan veroorzaken. Daarom moet je zelfs bij porseleinen mokken of keramiek oppassen dat je geen schotel met metalen decoraties of patronen in de magnetron plaatst.
Veganistische worteltaart
Sterk vochtig, luchtig en kruidig en bovendien snel gemaakte worteltaart op basis van volkorenmeel, en je hebt niet meer dan 5 minuten nodig om hem te bereiden. Klinkt geweldig, toch? En hij smaakt heerlijk!
De ingrediënten:
- 4 eetlepels volkorenmeel
- 3 eetlepels fijn geraspte wortel
- 1 eetlepel rietsuiker
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 5 eetlepels plantaardige melk, bijvoorbeeld soja- of amandelmelk
- 0,5 theelepel kaneel
- 0,5 theelepel gember
- snufje bakpoeder
Bereiding:
- Zeef de bloem met bakpoeder in een kom. Voeg suiker, kaneel en gember toe. Meng dit.
- Meng in de tweede kom olie, melk en wortels.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng tot een glad geheel. De consistentie van het beslag moet gietbaar en vrij dun zijn, maar niet vloeibaar. Doe het mengsel in een porseleinen mok en zet deze in de magnetron. Stel de oven in op 800 W en 1,5 minuut.
- Draai na het bakken de mok ondersteboven en leg het dessert op een bord. De magnetron-worteltaart smaakt het lekkerst in combinatie met kokos-slagroom en cashewnoten.
Peperkoekdeeg in een mok
5 minuten cake
Heerlijke cake in 5 minuten? Waarom niet! Hieronder presenteren we een eenvoudig recept voor een mug cake met peperkoeksmaak. Slechts een paar eenvoudige ingrediënten, een porseleinen of keramische mok en een magnetron zijn genoeg om een heerlijk dessert voor bij de koffie of thee op tafel te toveren.
De ingrediënten:
- 1 banaan
- 40 g gierstvlokken
- 1 ei
- 1,5 theelepel peperkoekkruiden
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
Bereiding:
- Mix de banaan met een blender, voeg de gierstvlokken toe en meng grondig.
- Voeg het ei toe en roer opnieuw.
- Giet dan de peperkoekkruiden, kaneel, bakpoeder erbij en meng tot de ingrediënten volledig gecombineerd zijn.
- Giet het kant-en-klare mengsel in een grote mok, zet deze in de magnetron. Stel deze in op de hoogste stand en bak ongeveer 3-4 minuten.
- Het smaakt heerlijk als het nog warm is, met een lepel jam of pindakaas.
Magnetron walnootcupcake
Veel mensen denken dat het bereiden van een heerlijk en gezond dessert veel tijd en werk vereist, evenals chique, moeilijk te verkrijgen ingrediënten. Niets is minder waar! Bekijk hieronder het express recept voor een cupcake in een mok vol gezonde ingrediënten zoals havermout, pecannoten of pindakaas.
De ingrediënten:
- 3 eetlepels melk
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel rietsuiker
- 3 eetlepels volkorenmeel
- Een snufje bakpoeder
- 1,5 eetlepel havermout
- 1,5 eetlepel gehakte pecannoten
- 0,5 theelepel kaneel
- snufje nootmuskaat
- snufje zout
- 1 eetlepel pindakaas
- een stukje pure chocolade
Bereiding:
- Voeg melk, olie en suiker toe aan de kom. Meng dit.
- Voeg de gezeefde bloem met bakpoeder toe en meng tot een glad geheel.
- Voeg havermout, pecannoten, zout, kaneel en nootmuskaat toe.
- Giet het mengsel in een mok. Doe de pindakaas en chocolade met een lepel in het mengsel.
- Zet de mok in de magnetron. Bak de cake 1 minuut - tot de bovenkant droog is.
- Bovenop de afgewerkte cupcake kun je bananenschijfjes leggen en het geheel bestrooien met amandelschaafsel.
Mini mug cheesecake
In de magnetron kun je ook een mini-cheesecake bereiden. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te mengen, de koekjes eronder te verkruimelen en ze 1 minuut in de magnetron te plaatsen om te genieten van dit heerlijke mini-dessert. Geserveerd met slagroom en je favoriete fruit zal iedereen verrukt zijn van de smaak en het uiterlijk.
De ingrediënten:
- 2 havermoutkoekjes
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 2 kleine eieren
- 2 eetlepels kwark
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels suiker
- ¼ theelepel vanille-extract
Bereiding:
- Giet de verkruimelde koekjes in een kopje, giet er boter over en meng. Druk het mengsel aan op de bodem van het bakje.
- Bereid de kaasvulling in een aparte kom. Breek de eieren, voeg kwark, Griekse yoghurt, suiker en vanille-extract toe. Meng tot de ingrediënten gecombineerd zijn en doe dit in een mok met de voorbereide bodem.
- Plaats de cheesecake mok 1 minuut in de magnetron.
- Laat afkoelen en garneer dan met slagroom, verkruimelde koekjes en fruit, bijvoorbeeld frambozen of bosbessen.
Chocoladetaart met frambozen
Als je zin hebt in iets heel chocoladeachtig en zoets, dan is het recept voor een snelle chocoladetaart, gebakken in de magnetron, iets voor jou. Het duurt maar een paar minuten om te bereiden, en het effect is echt betoverend! Intense chocoladetaart zonder eieren met frambozen en chocoladestukjes – dat klinkt heerlijk, toch?
De ingrediënten:
- 20 g boter
- 30 ml melk
- 4 eetlepels suiker
- 3 eetlepels tarwemeel
- 2 eetlepels cacao
- Een snufje zout
- 10 frambozen + wat frambozen ter decoratie
- 20 g gehakte pure chocolade
- extra: poedersuiker om te bestrooien
Bereiding:
- Smelt de boter in de magnetron, giet deze in een kleine kom. Voeg melk, suiker, gezeefd tarwemeel met cacao en zout toe. Kort mixen, alleen om de ingrediënten te combineren. Het deeg zal erg dik zijn, maar er mogen geen klontjes in zitten.
- Prak de frambozen met een vork, voeg toe aan het beslag.
- Doe de cake in een porseleinen of keramische mok, bestrooi met gehakte chocolade. Plaats in de magnetron en bak 1 minuut en 15 seconden op de hoogste stand.
- Versier na het bakken de cake met verse frambozen en bestrooi met poedersuiker.
Mug Cake is een geweldig idee voor een snel en eenvoudig dessert dat iedereen kan bereiden, dus we moedigen je aan om onze voorgestelde recepten voor een cupcake in een mok te proberen.
