Grillpan - gietijzer of staal? Welke te kiezen?

Met een grillpan bereidt u op een veel gezondere manier smakelijke, aromatische gerechten – het is dus de ideale keuze voor wie zijn gezondheid en figuur wil verbeteren met zijn dagelijkse voeding. Het vereist namelijk niet zoveel vet als traditioneel bakken – en sommige soorten maken volledig vetvrij bakken mogelijk. Wat het onderscheidt van andere koekenpannen, is het gegolfde oppervlak, waardoor vlees of groenten eruitzien alsof ze net van een traditionele grill komen. Het vet dat tijdens het grillen uit het vlees smelt, druipt af in de inkepingen op de bodem. Grillpannen zijn meestal gemaakt van roestvrij staal of aluminium. Het materiaal waaruit het accessoire is gemaakt, beïnvloedt onder andere de uiteindelijke grilltijd. Ze zijn meestal vierkant of rechthoekig van vorm, hoewel er ook ronde modellen bestaan.

Een traditionele koekenpan inruilen voor een grillpan heeft een aantal voordelen – niet in de laatste plaats gezondheidsvoordelen. Het valt echter niet te ontkennen dat het de pan is waarop u de minst calorierijke maaltijden bereidt. Grillen is de gezondste manier om voedsel te bereiden – of het nu gaat om vlees of groenten. Bovendien hebben grillpannen een dikkere bodem die, wanneer goed verhit, niet alleen de warmte gelijkmatig afgeeft, maar ook veel langer vasthoudt. Hierdoor geniet u van perfect gebakken gerechten en bespaart u tegelijkertijd elektriciteit. Het is ook extreem veelzijdig, ontworpen voor gebruik op alle soorten fornuizen en zelfs in de oven. Bovendien is een deksel niet nodig bij het grillen in de pan – het eten spat niet rond zoals bij klassiek bakken. Hierdoor wordt het vlees nog malser en hoeft u... geen tijd te besteden aan het afwassen van extra accessoires. Bovendien plakken de ingrediënten niet aan de bodem, en na bereiding zien en smaken ze bijna identiek aan die bereid op een traditionele grill. Dit betekent dat uw favoriete gegrilde filet of spiesjes op tafel kunnen staan ongeacht het seizoen en het weer. De geribbelde bodem verbetert niet alleen het uiterlijk van het vlees of de groenten, maar maakt het ook gemakkelijker voor het vet om uit het voedsel te lekken. Dit alles maakt het dagelijkse gebruik van de grillpan een plezier.

Een grillpan biedt een veelheid aan mogelijkheden – de gerechten die erin bereid worden zijn niet alleen gezonder, maar ook extreem lekker. Het wordt meestal gebruikt voor het bakken van vlees – kipfilet, steaks of varkensnek. Met een grillpan kunt u ook heerlijke vis – zoals zalm – en aromatische groenten bereiden. Het is ook een goede keuze voor liefhebbers van de smaak van gegrilde kaas. Er moet echter worden opgemerkt dat dit type pan ongeschikt is voor het bereiden van eieren en pannenkoeken. Het is echter de moeite waard om hem in uw keuken te hebben om op elk moment te genieten van de unieke smaak van gegrild eten. Diverse soorten grillpannen, geschikt voor het bakken van vlees, vis, groenten of oscypek, wachten op u in het assortiment van FormAdore. Deze variëren van robuuste modellen van gietijzer of roestvrij staal tot pannen van aluminium. De pannen zijn verkrijgbaar in verschillende maten – zodat iedereen de juiste maat kan vinden voor zijn behoeften. U vindt er ook grotere rechthoekige grillplaten, waarmee u meer eten tegelijk kunt bereiden – zoals het Classic model van Scanpan of de Noir van Skeppshult. Nu hoeft u niet te wachten op lente- en zomerdagen om te genieten van de smaak van gegrilde paprika's, karbonades of zalm – u kunt ze eten wanneer u maar wilt!

Gietijzeren grillpannen behoren veruit tot de meest duurzame modellen die verkrijgbaar zijn. De solide afwerking vertaalt zich direct in een lange levensduur – zelfs bij frequent gebruik. Bovendien accentueert dit type barbecuepan de smaak van het eten perfect. Gietijzeren modellen kunnen succesvol worden gebruikt op inductiekookplaten, wat velen zeker zal bevallen. Ze zijn ook geschikt voor gebruik in de oven. Het is de moeite waard om te onthouden dat pannen van dit materiaal tot de zware modellen behoren. Staub-oplossingen, die met een dertigjarige garantie komen, zijn van bijzonder belang voor FormAdore-klanten. Als u op zoek bent naar een goede gietijzeren pan om te grillen, is het ook de moeite waard om te letten op de voorstellen van het bedrijf Le Creuset, zoals het Signature-model.

Bij de keuze voor een gietijzeren grillpan is het belangrijk om deze goed te onderhouden. Het materiaal houdt niet van zure producten, zoals augurken of citroen – deze kunnen niet alleen verkleuringen op het oppervlak van het accessoire veroorzaken, maar ook de metaalachtige smaak van de bereide gerechten. Daarnaast is het een goed idee om het oppervlak van de pan voor het eerste gebruik – en na elke wasbeurt – in te vetten om de kanalen in het gietijzer af te dichten.

Een tweede populair type grillpan is gemaakt van roestvrij staal. Zoals de naam al doet vermoeden, kenmerken ze zich door hun uitzonderlijke weerstand tegen roesten, maar niet alleen dat – ze zijn ook bestand tegen krassen en mechanische schade. Wat is er bijzonder belangrijk om over hen te weten? Omdat ze iets langer nodig hebben om op te warmen, geven ze ook langer warmte af. Hierdoor behoudt het voedsel zijn temperatuur, zelfs wanneer het fornuis is uitgeschakeld en het voedsel van de brander is gehaald. Bovendien kunnen stalen grillpannen succesvol worden gebruikt in de oven bij temperaturen tot 180 graden – mits ze geen plastic handgrepen hebben. Ze zijn relatief licht en daarom ook gemakkelijk in gebruik. Een van de meest populaire modellen in ons assortiment is de Zwilling Plus grillpan van 18/10 roestvrij staal.
Net als bij gietijzeren pannen moeten de roestvrijstalen modellen goed worden verzorgd – voor het eerste gebruik is het erg belangrijk om te harden en zogenaamd te gloeien, wat resulteert in het uitzetten van het staal.

De uiteindelijke keuze voor een bepaalde grillpan hangt volledig af van persoonlijke voorkeur. Als u duurzaamheid en vele jaren effectief gebruik wilt, zal een gietijzeren model de beste optie blijken te zijn. De duurzaamheid ervan kan door niets anders worden geëvenaard – gietijzeren pannen kunnen wel tientallen jaren meegaan. Bovendien accentueert een gietijzeren pan de smaak van de bereide gerechten – stalen pannen hebben dergelijke kwaliteiten niet meer. Als u daarentegen wilt dat uw pan lichtgewicht en gemakkelijk schoon te maken is, kies dan voor een stalen model. Stalen grillpannen zijn vaatwasmachinebestendig, wat niet het geval is bij gietijzeren modellen. Het eerste type accessoire verliest na enig gebruik ook zijn esthetische aantrekkingskracht. Gietijzeren pannen daarentegen zien er altijd hetzelfde uit – zelfs na vele jaren frequent grillen. In tegenstelling tot stalen pannen vereisen ze echter het gebruik van vet. Beide hebben hun voor- en nadelen – het is geheel aan u om de definitieve keuze te maken. Eén ding is zeker – elke pan zal u helpen om u en uw dierbaren gezond te houden, terwijl ze geweldige maaltijden garandeert.
Als u uw kookkennis wilt uitbreiden, bekijk dan zeker onze gids over gezond bakken in een pan!

Wanneer u een grillpan van FormAdore kiest, kunt u er zeker van zijn dat deze u vele jaren van dienst zal zijn en aan uw verwachtingen voor gegrild eten zal voldoen. Bekijk alle beschikbare modellen in ons assortiment en vind degene die uw dagelijkse koken aangenamer zal maken!