Keukenontwerp: Wat niet te vergeten?

Wanneer u begint met het ontwerpen van uw droomkeuken, is het eerste wat u moet overwegen of u de voorkeur geeft aan een open ruimte die verbonden is met de woonkamer, of aan een gesloten keuken. We hopen dat de volgende vergelijking van de voor- en nadelen van beide oplossingen iedereen zal helpen het type te kiezen dat het beste bij hun behoeften past.

Voor- en nadelen van een open keuken

Voor- en nadelen van een gesloten keuken

Ongeacht het type keuken dat we kiezen – één ding is zeker. Elke keuken moet functioneel zijn en comfortabele en gemakkelijke maaltijdbereiding bieden.

Een keuken moet ergonomisch zijn, wat betekent comfortabel en veilig, en de dagelijkse maaltijdbereiding moet er snel, efficiënt en aangenaam verlopen. In een functionele keuken moet alles binnen ons zicht en bereik zijn. De spoelbak, het aanrechtblad, de koelkast en de kookplaat moeten zo zijn geplaatst dat u tijdens het koken niet de hele keuken hoeft door te rennen van het ene apparaat naar het andere, over grote afstanden. Bovendien moeten kasten op de juiste hoogte worden opgehangen en zijn voorzien van praktische systemen die vrije toegang tot de daarin opgeslagen accessoires mogelijk maken.

Vandaar dat de regels voor het indelen van een keuken zo cruciaal zijn, bestaande uit: het definiëren van zones en de werkdriehoek, evenals het vaststellen van andere afmetingen en afstanden om keukentaken te stroomlijnen. Dankzij het toepassen van deze regels kan zelfs een kleine keuken of een zolderkeuken, die vaak als moeilijk in te richten en te organiseren worden beschouwd, een functionele en comfortabele plek blijken te zijn om te koken en te bakken. Hoe richt u een kleine en een grote keuken, open en gesloten, in om een ruimere, comfortabelere en functionelere ruimte te creëren?

Een cruciaal punt bij het ontwerpen van een keuken is de afbakening van de zones. Over het algemeen worden 5 basiswerkzones onderscheiden, die een keuken functioneel en ergonomisch maken.

• Opbergzone

Elke keuken heeft een plek nodig waar voedselvoorraden kunnen worden opgeslagen. Deze zone moet voedingsproducten bevatten die gekoeld moeten worden bewaard, evenals producten die dat niet hoeven. Daarom moet de opbergzone een koelkast, vriezer en een voorraadkast bevatten.

• Voorbereidingszone

Dit is de plek waar de meest gebruikte items en accessoires in de keuken moeten worden geplaatst, zoals: borden, mokken, bestek, kopjes, kannen, evenals voedselopbergcontainers of kleine huishoudelijke apparaten, zoals een koffiezetapparaat, broodrooster of snoerloze waterkoker.

Wat meubels betreft, moet deze zone lage en hoge kasten bevatten, bij voorkeur ingebouwd tot aan het plafond, om de beschikbare keukenruimte optimaal te benutten, en laden met volledige uittrekbaarheid die gemakkelijke toegang garanderen tot de daarin geplaatste accessoires.

• Waszone

Deze zone omvat de spoelbak en de vaatwasser. Het is ook een plek om gerechten te drogen, afval op te slaan en schoonmaakmiddelen te bewaren. Onmisbaar in deze zone zijn diverse soorten afvalsorteerders, die in de kast onder de spoelbak moeten worden geplaatst, afdruiprekken en afwasaccessoires, evenals een lade of een provisiekast voor schoonmaakbenodigdheden.

• Werkzone

Deze zone vormt het werkgebied in de keuken, waar het hoofdaanrechtblad moet zijn geplaatst, evenals gemakkelijke toegang tot alle basisvoedingsmiddelen en keukengereedschappen die nodig zijn voor de dagelijkse maaltijdbereiding, waaronder we zeker kunnen noemen:

• messen geplaatst in messenblokken en -strips;
• snijplanken;
• lepels, spatels en ander keukengerei;
• kommen en schaaltjes;
• keukenweegschalen;
• keukenmachines, blender, mixer;
• veelgebruikte voedingsproducten, zoals meel, suiker, kruiden, olie.

Uitstekende toegang tot messen, spatels en keukengerei of de meest gebruikte kruiden garanderen we als we een rail met een systeem van planken en haken aan de muur tussen de boven- en onderkasten hangen. Qua meubels in deze zone werken kasten met lades en interne verdelingen het beste, wat kan worden bereikt als we er lade-organizers in plaatsen. Kruidenlades, veelgebruikte etenswaren en organizers en standaards voor keukengereedschap zijn hier essentieel. Het is ook de moeite waard om te zorgen voor werkbladverlichting onder de wandkasten en toegang tot een stopcontact om gemakkelijk een mixer of blender aan te sluiten.

• Kook- en bakzone

Dit is de zone waar een oven, kookplaat, magnetron, en andere apparaten die essentieel zijn voor koken en bakken niet mogen ontbreken. Deze omvatten:

• pannen,
• deksels,
• koekenpannen,
• bakvormen,
• hittebestendige schalen,
• braadsledes.

Het is de moeite waard om de oven en magnetron in een hoge inbouwkast te plaatsen, terwijl andere apparaten in kasten en ruime lades moeten worden ondergebracht. In de kook- en bakzone is er ook vaak een hoek, die goed moet worden benut om de ruimte zo optimaal mogelijk te gebruiken. Dit is een ideale plek voor potten, pannen en ander servies. Gemakkelijke toegang daartoe wordt geboden door planken en provisiekastsystemen, die, dankzij slim ontworpen mechanismen, volledig uitschuiven, waardoor zelfs de meest afgelegen en moeilijk bereikbare hoekjes en gaatjes in de kast kunnen worden gebruikt.

In een ergonomische keuken moeten de zones in de bovengenoemde volgorde worden gerangschikt, d.w.z. van opslag naar koken en bakken, met de klok mee. In de praktijk betekent dit dat het eerste apparaat vanaf de ingang de koelkast en provisiekast moet zijn. Voordat boodschappen daarheen gaan, moeten ze echter op een 40 cm breed hulpwerkblad worden geplaatst, dat zich direct naast de koelkast moet bevinden. Achter de koelkast moet de spoelbak zijn. Vervolgens komt het hoofdwerkblad, dat minimaal 60 cm breed en minimaal 120 cm lang moet zijn. Achter het werkblad plaatsen we de kookplaat, en daarboven de afzuigkap. Ten slotte moet er opnieuw een klein hulpwerkblad zijn, minimaal 40 cm lang, waarop bereide gerechten kunnen worden geplaatst.

De werkdriehoek is de gouden regel voor het ontwerp van keukenruimte die functionaliteit garandeert, ongeacht de grootte, vorm of stijl van het interieur. Deze regel omvat de juiste plaatsing van de koelkast, spoelbak en kookplaat ten opzichte van elkaar en op een geschikte afstand. Volgens deze regel moeten deze apparaten op de hoekpunten van een driehoek staan. De juiste afstanden in de werkdriehoek zijn als volgt:

• 120-210 cm – afstand van de koelkast tot de spoelbak;
• 120-210 cm – afstand van de spoelbak tot de kookplaat;
• 120-270 cm – afstand van de kookplaat tot de koelkast.

Naast de werkdriehoek zullen andere belangrijke afmetingen en afstanden in de keuken, mits goed gepland en toegepast, de keuken functioneel en ergonomisch maken. Een daarvan is de hoogte van het aanrechtblad, die standaard 85 cm is. Hoewel wordt gesuggereerd dat de beste oplossing, die comfort van werken in de keuken garandeert, is om de hoogte van het aanrechtblad aan te passen aan de lengte van de persoon die het gebruikt. De hoogte van het aanrechtblad moet dus 10-15 cm onder onze gebogen elleboog zijn.
Wat keukenmeubels betreft, kunnen onderkasten het beste op een hoogte van 85 cm worden gemonteerd. De afstand van wandkasten tot het werkblad moet minimaal 50 cm zijn. De afzuigkap wordt aanbevolen om op ongeveer 70 cm van een gaskookplaat en 65 cm van een elektrische kookplaat te worden gemonteerd.

Nu u weet hoe u een keuken moet ontwerpen om uiteindelijk een functionele en ergonomische ruimte te creëren, is het de hoogste tijd om de meest trendy keukenstijlen te ontdekken en te leren welke materialen u moet kiezen voor meubels en aanrechtbladen om ervoor te zorgen dat ze met hun schoonheid boeien en u jarenlang van dienst zijn.

• Scandinavische keuken

Een van de meest gekozen keukenstijlen is de Scandinavische, gekenmerkt door eenvoud, functionaliteit en het gebruik van natuurlijke materialen. Kenmerkend voor keukens in deze stijl zijn lichte, meestal witte, eenvoudige, houten meubels zonder versieringen. De ideale aanvulling is een houten aanrechtblad of een zeer smaakvol en duurzaam stenen aanrechtblad. Een Scandinavische keuken is een elegant, eenvoudig en comfortabel interieur waar geen ruimte is voor extravagantie of onnodige items.

• Zwart-witte moderne keuken

Een zwart-witte keuken is een modern, tijdloos en ongelooflijk elegant inrichtingsvoorstel. En hoewel zo'n oplossing eenvoudig, alledaags en saai lijkt – niets is minder waar! Witte keukenkastjes, glanzende glazen keuken tegels tussen de kasten, en een sterk en expressief granieten aanrechtblad zijn een echte hit! Zwarte aanrechtbladen vaak gespikkeld met glitters en hoogglans afgewerkt gecombineerd met witte kasten en grijze, zilveren en gouden accessoires zien er ongelooflijk smaakvol en chic uit.

• Industriële keukens

De industriële stijl in interieurontwerp wint jaar na jaar steeds meer aanhangers. In industriële keukens regeren ruwe en natuurlijke materialen, zoals beton, baksteen, metaal, maar ook hout met duidelijke nerven. Glas voor een industriële keuken is ook een veelgebruikt materiaal, meestal geplaatst tussen de onder- en bovenkasten. Wat meubels betreft, passen lage, eenvoudige kasten van licht hout, gecombineerd met stalen elementen, het beste bij deze esthetiek. Grijstinten, beiges, bruintinten en zwart domineren in industriële keukens.

• Idee voor een rustieke keuken

Een rustieke keuken is een idyllisch, gezellig interieur met een unieke, uitzonderlijk huiselijke, familiale sfeer. In dit interieur heersen natuurlijke materialen. Houten meubels afgewerkt met lijsten, kroonlijsten of beslag, meestal geschilderd, verouderd of gebeitst, voegen warmte toe aan dit interieur. Wat de keuze van het aanrechtblad betreft, naast hout, ziet een marmeren of composietstenen aanrechtblad er uitstekend uit in een rustieke keuken. Zo'n keuken kan ook niet zonder een groot aantal accessoires en snuisterijen die op planken zijn gerangschikt.

• Provençaalse keuken

Aromatische kruiden, goede wijn en schilderachtige landschappen zijn kenmerkende eigenschappen van de Provence, een regio in het zuidoosten van Frankrijk, die betovert met groene heuvels en paarse lavendelvelden. Al deze elementen zijn terug te zien in een Provençaalse keuken, waar houten, lichte meubels met delicate, ingewikkelde decoraties en subtiele gravures de boventoon voeren. Een stenen aanrechtblad of een afgewerkt met tegels met een houten rand past bij dit interieur. Natuurlijk mag het lavendelmotief hier niet ontbreken, bijvoorbeeld op een tafelkleed of decoratieve accessoires, evenals potten met kruiden of lavendel.

• Engelse keuken

Witte, vanille, celadon kasten met licht gefreesde fronten, afgewerkt met massieve lijsten zijn kenmerkende eigenschappen van een Engelse keuken. De inrichting wordt aangevuld met houten of stenen aanrechtbladen, evenals rotan en messing accessoires en items in antieke stijl.

Of het nu een keuken is in een appartement, een zolder, of een ruim huis, een goed ontwerp en inrichting zijn cruciaal. Wij zijn ervan overtuigd dat dankzij onze praktische adviezen iedereen een functioneel, maar toch mooi en esthetisch interieur kan creëren, waar de dagelijkse maaltijdbereiding veel plezier en genoegen zal brengen.