Sappen uit de supermarkt zijn geen partij voor zelfgeperste sappen. Zelfgemaakte verse sappen zitten boordevol vitamines en voedingsstoffen die verloren gaan bij het pasteuriseren van sappen uit pak. Dus als je een gezonde levensstijl wilt, is het tijd om vrienden te worden met... nou ja, met een sapcentrifuge of slowjuicer? Welke van de twee wordt jouw beste vriend? Ontdek welke het beste bij jou past!
Sapcentrifuge voor de fruit- en groenteliefhebbers
Sapcentrifuges zijn snel en kunnen grote hoeveelheden fruit verwerken. De ingrediënten worden eerst geraspt met snel draaiende messen en vervolgens wordt het sap uit het vruchtvlees geperst door het tegen de zeefwanden te drukken. Het sap uit de sapcentrifuge is waterig en minder gezond dan uit slowjuicers, omdat deze methode het fruit van een deel van de vitamines berooft. Bovendien verliest de vloeistof snel voedingsstoffen, dus je moet het kort na bereiding drinken.
Voordelen:
- een snelle methode om sap te verkrijgen
- relatief lage prijs van het apparaat
- de mogelijkheid om veel fruit en groenten in korte tijd te persen
Nadelen:
- apparaat moeilijk schoon te maken
- het sap is dun, waterig en minder gezond dan dat van een slowjuicer
- er kan geen sap worden geperst uit kruiden of bladgroenten (bijv. spinazie) en kleine vruchten
- het sap is erg luchtig en schuimig, dus het oxideert snel
- het sap is niet geschikt om te bewaren, je moet het direct consumeren
Slowjuicer voor wie 100% uit het leven perst
Slowjuicers werken langzamer, maar nauwkeuriger dan sapcentrifuges. Ze pletten de ingrediënten, waardoor er veel meer voedingsstoffen in het sap zitten en het langer bewaard kan worden. Slowjuicersap is niet alleen gezonder, maar ook dikker en lekkerder dan sap uit een sapcentrifuge.
Voordelen:
- het sap is dik, lekker en zit boordevol voedingsstoffen
- de drank oxideert slechts in geringe mate, zodat het tot 72 uur in de koelkast bewaard kan worden zonder waardevolle vitamines te verliezen
- is vrijwel geruisloos
- gemakkelijk schoon te houden
- perst ook sap uit bladgewassen of kruiden, evenals kleine vruchten, bijv. bessen
- perst veel meer sap uit groenten en fruit, dus het is efficiënter
Nadelen:
- hogere prijs ten opzichte van sapcentrifuges
- langzamere werking, waardoor het in korte tijd weinig sap perst
Handpersen
Maar dit zijn niet alle mogelijkheden die je hebt. Als je van limonade houdt of kleine, handige apparatuur nodig hebt voor het persen van kleine porties citrusvruchtensap, zijn handpersen de beste oplossing. Ze nemen weinig ruimte in beslag, zijn goedkoop en gemakkelijk schoon te maken. Natuurlijk pers je hiermee geen hele kan leeg, maar je kunt gemakkelijk een glas verse jus d'orange voor het ontbijt maken!
Bereid de ingrediënten voor
Bij de aankoop van een sapcentrifuge of slowjuicer is het de moeite waard om op te letten hoe grote stukken fruit en groenten je erin kunt doen. Zorg er extra goed voor dat je de ingrediënten grondig wast en de harde delen verwijdert - zaden, pitten, stelen. Je kunt ook helpers inschakelen voor deze taken - bekijk ons assortiment FormAdore fruit- en groenteaccessoires en maak je leven gemakkelijker!
Zorg voor de vorm
Je weet al hoe je de perfecte apparatuur kiest en de ingrediënten bereidt, dus er is nog één laatste punt: hoe serveer je sappen? Hoge glazen of karaffen zijn perfect voor thuisgebruik. Je kunt een gezonde drank meenemen in een stijlvolle pot met een rietje of in een afgesloten fles. Vergeet niet dat alleen sap uit een slowjuicer geschikt is om mee te nemen. Geniet ervan!
