Uitgeteste IJsrecepten Aanbevolen Door Vrienden van FormAdore

Misschien heb je nog nooit eerder geprobeerd om zelf ijs te maken, en ben je er misschien van overtuigd dat het niet zal lukken. Maar vertrouw ons, en probeer het gewoon! En als ons niet, vertrouw dan Sylwia van obiaddlataty, Sybilla van domekzalasem, Monika van pysznieczyprzepysznie, Agnieszka van ulka_i_spolka en Karolina van guzik.prawda, die het er allemaal over eens zijn dat zelf ijs maken ontzettend leuk is en een gezonde keuze voor kleine en grote ijsliefhebbers. Om je te overtuigen om gekocht ijs in te ruilen voor een zelfgemaakt ijsje, hebben ze 6 recepten voor heerlijke, gezonde en smakelijke lekkernijen tevoorschijn getoverd. Je vindt vast iets van je gading! Het enige wat je nodig hebt zijn wat ijsvormpjes, en je bent er helemaal klaar voor.

Sylwia, ook bekend als obiaddlataty op Instagram, houdt van huisgemaakte gerechten met een moderne twist. Toen we haar vroegen om een ijsrecept voor ons te maken, koos ze zonder aarzelen voor de levendige Lekue fruitvormen, die perfect waren voor heerlijk ijs van exotische fruitpuree. Het recept vind je hieronder!

Ingrediënten

1 rijpe mango
2 rijpe kiwi's
2 handenvol verse aardbeien
6 eetlepels water
3 eetlepels suiker

Bereiding

Schil de mango en de kiwi's. Verwijder de steeltjes van de aardbeien. Bereid 3 kommen en snijd het fruit erin (elke kom moet een ander fruit bevatten). Blend de vruchten tot een gladde puree. Bereid in een kleine pan een suikerstroop. Giet er het water bij, voeg de suiker toe, verwarm tot de suiker oplost en laat het daarna afkoelen. Voeg aan elke fruitpuree ongeveer 2-3 eetlepels suikerstroop toe (je kunt deze stap overslaan, het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren). Goed mengen. Schep de kant-en-klare puree in de vormpjes en zet ze ongeveer 2 uur in de vriezer.
Als je het effect van kleurrijk, meervoudig gearomatiseerd ijs wilt bereiken, vries dan elke smaak in fasen in.

Sybilla, wiens foto's op het domekzalasem Instagram-account onze dag opfleuren, maakte ijs dat er zo fantastisch uitzag dat het ons onmiddellijk voor zich won. De sprinkles en toppings maken deze ijsjes werkelijk onweerstaanbaar! En het recept? Het is belachelijk eenvoudig, want het belangrijkste is je creativiteit als het aankomt op decoreren :) Wij waren vooral gecharmeerd van de donutvormige ijsjes gemaakt in Lekue vormen.

Ingrediënten voor fruitijs

2 bananen (in stukken ingevroren)
300 g bevroren aardbeien
1-2 eetlepels honing of suiker

Blend alles samen, doe het in vormpjes en vries het in.

Ingrediënten voor roomijs

250g slagroom
1-2 eetlepels poedersuiker, of vanillesuiker
Naar keuze fruit

Klop de room stijf met de suiker.
Doe het daarna in vormpjes met het fruit. Hier kun je je fantasie de vrije loop laten.
Tot slot kun je er helemaal voor gaan met chocoladesaus en, bijvoorbeeld, noten, amandelen of sprinkles.

Monika, die je op Instagram misschien kent als pysznieczyprzepysznie, kookt graag en verrast haar volgers al jaren met recepten voor huisgemaakte lekkernijen. Ze deelde met ons een recept voor ijs dat er precies zo uitziet als iets wat je in een winkel zou kopen, maar veel gezonder is! En dat ondanks de room in de ingrediënten. Perfect voor liefhebbers van romig ijs! Monika koos voor eenvoudige Nicolas Vahe ijsvormpjes omdat ze gefascineerd was door de houten stokjes met de inscriptie 100% home made. Zo weet iedereen die je trakteert dat het ijs met je eigen handen is gemaakt (of dat iedereen aanmoedigt is een ander verhaal).

Ingrediënten voor 6 ijsjes

• 250 g natuurlijke yoghurt
• 150 ml slagroom 30%
• 1 rijpe banaan
• 4-5 theelepels honing
• 120 g verse aardbeien

Bereiding

Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Snijd de aardbeien in kleinere stukjes en pureer ze. Zet apart.

Doe de yoghurt, honing en geschilde banaan, in kleinere stukjes gesneden, in een bak en pureer met een staafmixer tot een gladde massa.

Klop de goed gekoelde slagroom stijf en voeg toe aan de bananensmoothie. Voorzichtig mengen met een spatel. Giet de helft van het mengsel bij de gepureerde aardbeien en meng ook voorzichtig. Als het aardbeienmengsel in dit stadium te zuur is, kun je meer honing toevoegen.

Giet het witte mengsel tot de helft van de hoogte in de ijsvormpjes en voeg daarna het aardbeienmengsel toe tot de vormpjes vol zijn. Steek de stokjes erin, sluit de vormpjes en plaats ze ongeveer 3-4 uur in de vriezer. Na deze tijd, om het ijs te verwijderen, plaats je de vorm gewoon even onder heet water.

Agnieszka, die het Instagram-account ulka_i_spolka beheert, is een moeder en weet maar al te goed hoe lastig het kan zijn om kinderpaletten te behagen, daarom heeft ze 4 fantastische en belachelijk eenvoudige recepten voor ons voorbereid! Ze zijn allemaal gemaakt in geweldige siliconen Lekue ijsvormpjes in de vorm van ananassen. Het merk biedt ook andere fruitvormige mallen, zoals watermeloenen of aardbeien.

Aardbeienijs

• 2 kopjes gehakte aardbeien
• 3/4 kopje Griekse yoghurt
• 1-2 eetlepels ahornsiroop (zoeten naar smaak en afhankelijk van de zoetheid van de aardbeien)

Blend de ingrediënten en vries ze een nacht in.

Gedroogd Fruit- en Notenijs

• 2 kopjes Griekse yoghurt
• 1 eetlepel agavesiroop
• Een handvol gehakte walnoten
• Een handvol rozijnen

Meng alles door elkaar en vries het een nacht in.

IJs op basis van room of yoghurt is heerlijk en romig, maar echte verfrissing zit in intens fruitige, “waterige” sorbets. Sorbets vereisen minimale ingrediënten, zijn ongelooflijk eenvoudig en lekker, en garanderen onmiddellijke verkoeling. Agnieszka heeft ook twee supersnelle recepten voor je voorbereid, voor het geval het te warm wordt!

Mango Banaan Sorbet

• 2 rijpe mango's
• 1 rijpe banaan

Blenderen, niet zoeten. Invriezen en genieten wanneer je maar wilt :)

Kiwi Banaan Sorbet

• 5 rijpe kiwi's
• 1 kleine banaan
• Sap van een halve kleine citroen
• 1-2 eetlepels honing

Blend de ingrediënten en vries ze een nacht in. Serveer in elegante ijscoupes.

We hebben je recepten gegeven voor ijs dat in 5 minuten klaar is (exclusief vriestijd)... maar wat als zelfs 5 minuten te lang is en je maar 2 minuten hebt? Karola van guzik.prawda stelt voor dat je letterlijk alles kunt invriezen in Lekue cactusvormige ijsvormpjes (zelfs gewoon natuurlijke yoghurt met honing), en het ijs zal er nog steeds fantastisch uitzien (en smaken!). En stel je voor als je ze na het eruit halen besprenkelt met chocolade... klinkt heerlijk! Maar als je op zoek bent naar iets ingewikkelders, hier is een recept voor ijs dat zijn interessante textuur dankt aan de stukjes kiwi die hier en daar tevoorschijn piepen :)

• 180ml Griekse yoghurt
• 250g ontpitte aardbeien
• fijngesneden kiwi
• een eetlepel agavesiroop (voor mij de beste!) / ahornsiroop of andere zoetstof

Blend de yoghurt en aardbeien tot een gladde massa, voeg de stukjes kiwi toe en giet in de vormpjes. Plaats een nacht in de vriezer. Eenvoudig, en je kunt ze zonder een spoortje schuldgevoel eten!