Je winterse alter ego zal je dankbaar zijn voor elk potje jam dat je in de zomer maakt.
Word wakker! Breek de dag, het is weer tijd!
De zomer is al halverwege. Hoeveel potjes heb je al op voorraad in je provisiekast? Als het antwoord "nul" is, is het hoog tijd om daar iets aan te doen. De winter komt eraan!
Is het te laat? Nee, helemaal niet. Augustus is een gulle maand die je gracieus de gelegenheid biedt om de hele vakantie in te halen. Er schijnen mensen te zijn wier diepvriezers tot de nok toe gevuld zijn met aardbeien die wachten op hun beurt om in potten te belanden, maar laten we eerlijk zijn - tijdens het aardbeienseizoen denken we er vooral aan om er zoveel mogelijk van te eten. Aardbeien sorteren zonder ze onmiddellijk op te eten, vereist heel wat doorzettingsvermogen en geduld.
Kijk eens in je vriezer. Als je daar alleen maar ijs ziet, vind je in december alleen aardbeienjam in de winkel, en niet in je eigen provisiekast.
Oké, voor aardbeien is het te laat. Waar moet ik de potjes dan mee vullen?
Met liefde!
Dat is vanzelfsprekend, maar wat als je ook iets wilt hebben om jezelf mee te vullen? Hier is een klein spiekbriefje met de populairste groenten en fruit die je op markten en in winkels vindt.*
| AUGUSTUS FRUIT | AUGUSTUS GROENTEN |
| Frambozen, bessen (rode en zwarte), nectarines, perziken, bramen, bosbessen, peren, druiven, pruimen, abrikozen en zelfs appels! | Tomaten, paprika's, pompoenen, komkommers, courgettes, aubergines, sperziebonen, bieten en de meeste bladgroenten. |
* Dit zijn natuurlijk de seizoensproducten. Er zijn veel andere groenten en fruit in de winkels, maar let op – die zijn niet per se vers en lokaal.
Een basisarsenaal
In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is het verhaal nog niet afgelopen als de jam in de pot zit. Het begint daar zelfs niet eens!
- Een ontpitter of een steel tang. Je denkt, "nou, dat kan ik wel zonder doen." Dat klopt. Maar bedenk eens of je zenuwen, zweet en tranen het waard zijn, vooral als je het kunt vermijden! Serieus, bespaar jezelf het drama van kersen ontpitten met een veiligheidsspeld.
- Trechter voor de pot. Nee, je duwt geen enkele jam door een simpele trechter, dat verzekeren we je. Zelfs niet de meest meewerkende.
- De pot, de hoofdattractie, zonder welke er geen jamfeest zal zijn. Je kunt kiezen tussen een draaidekselpot of een traditionele weckpot.
Het verschil tussen een weckpot en een draaidekselpot
Een aanvullend arsenaal (maar nog steeds behoorlijk nuttig)
- Etiketten voor potten. Natuurlijk kun je een papieren sticker op de pot plakken, maar dat is niet hetzelfde als een echt etiket – een decoratief, retro-stijl etiket dat elke pot een upgrade geeft. En het herinnert aan de inhoud :)
- Een potopener. Dit is een gadget waarvan de waarde toeneemt in de wintermaanden, wanneer het aankomt op het openen van zomerse conserven. Belangrijk – potopeners worden ook gebruikt door stoere mannen!
Een zoet cadeau
Zelfs het meest chique gekochte cadeau zal niet zo charmant zijn als een handgemaakt geschenk. Het zomerseizoen voor conserven is de perfecte tijd om een voorraad cadeaus voor de rest van het jaar aan te leggen. Een potje jam in een decoratieve pot is een last-minute cadeau dat je op het laatste moment redt op de verjaardag van je geliefde (waarvan je, laten we eerlijk zijn, was vergeten). Wat belangrijk is, is dat niemand zal vermoeden dat je een 'net-voor-sluitingstijd-gekocht' cadeau geeft.
Zorg daarom voor de start van de conservenproductie voor verschillende decoratieve potten, etiketten en linten. Het effect van een dolblije jarige – gegarandeerd!
Diverse items
...en om precies te zijn, potgrijpers, potten voor het maken van jam, ontpittangen en nog veel meer. Zulke gadgets vind je in de categorie accessoires voor conserven die niet behoren tot trechters, openers, etiketten of ontpitters.
Kijk aan het einde – misschien vind je wel iets zonder wat het maken van conserven geen zin zou hebben?
