Mes voor zalm en andere delicate gerookte vis. Met het lange lemmet (31 cm) kun je comfortabel vlees snijden, zelfs grote stukken.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig FRIODUR-gehard staal. Het zeer sterke materiaal zorgt ervoor dat het lemmet lang scherp blijft en niet roest.
Het handvat, gemaakt van zeer hard plastic, is verbonden met het lemmet met sterke roestvrijstalen klinknagels. Er zijn geen kleine spleten bij de klinknagelverbindingen of tussen het lemmet en het handvat. Het mes is perfect uitgebalanceerd en ligt ergonomisch in de hand.